#CERDANYAEXPERIENCE, DESCUBRIENDO LOS PLACERES DE LA CERDANYA!

¡Empezamos a disfrutar de la #CerdanyaExperience, un día completo en el que pudimos descubrir lo mejor de la Cerdanya. Los viñedos de Torre del Veguer, la queseria de Pere Molí de Ger, Panes tradicionales de Cal Agustí de Cercs y embutidos riquísimos de Puig Fitó de Casserres y finalmente comida en el restaurante Das 1219

Iniciamos la mañana con un buen desayuno para cargar energías en la Plaza Mayor de Das. Degustamos los panes tradicionales de Can Agustí de Cercs y los embutidos de Puig Fitó. Os recomiendo el pan de sobrasada ¡Seguro que os gusta!

Continuamos la mañana con la visita a las viñas de Muller Thurgau y Pinot Noir, pertenecen a las Bodegas de Torre del Veguer ¡Una maravilla de sitio! La Bodega, situada en el Garraf, también es espectacular. Tuvimos la ocasión de probar diferentes vinos y cavas. Aquí os dejamos algunos

– Llum del Canigó, viña de altura, un rosado buenísimo y dulce!
– Galan: Delicado y aromático vino blanco obtenido de nuestras viñas “Can Parés”, “Vinya del Pou”, “Canal del Foix”, “Mas de les Catalunyes” y “Les Abelles”, donde se cultiva Muscat de Frontignan y Xarel.lo.
– Eclectic : Excelente vino procedente de una selección de uvas de Cabernet Sauvignon, cultivadas en las viñas Can Parés, Mas de les Catalunyes y Canal del Foix de la finca TORRE DEL VEGUER.
– Marta: Elaborado por el método tradicional. Crianza en botella sobre lías a 16º durante 12 meses, para potenciar al máximo el aroma y las características de la variedad Muscat. Aclaración y degüelle manual. Recomendamos servirlo a unos 6ºC. Su calidad será óptima durante los 24 meses siguientes a su degüelle.

Después hicimos una parada en Cal Grauet, una granja donde tienen vacas con Black Angus y también gallinas. Ellos venden huevos ecológicos y algo que nos sorprendió fue que los huevos con la yema más clara son más sanos!

También aprovechamos para visitar la quesería de Molí de Ger, y pudimos conocer como fermentan el queso. Un entorno formado por suelo húmero y un paisaje muy extenso de prados naturales y el clima de la zona fuertemente condicionado por la peculiaridad geográfica de La Cerdanya, generan unos prados naturales de pastos al lado del río Segre que dan a una particularidad y un sabor diferenciado a ests productos, que en ningún momento pasan por un proceso industrial. Aquí podréis conocer sus productos.

Después de una mañana visitando diversos lugares de la Cerdanya comimos en el restaurante Das.
Das 1219, es el nombre referido sobre la altura del nivel del mar donde está situado el restaurante donde el chef, Ricard Borràs le da vida a esta nueva cocina. Ricard Borràs consolida su estilo de cocina innovadora y atenta al producto autóctono.
Degustamos diferentes platos que nos preparó el chef Ricard Borràs, todo un crack de la cocina! Aquí podréis verlos:

¡Pero esto no se termina aquí! Para acabar la visita en la Cerdanya tuvimos el honor de conocer a un adiestrador de halcones y experto en setas. Pudimos saber el tipo de setas que existían y a diferenciarlas. Finalmente nos explicó como cria los halcones y como los adiestra ¡Aquí tenéis las fotos!

¡Sin duda la #CerdanyaExperience ha sido un día maravillo en el que pudimos disfrutar de los placeres de la Cerdanya!