Carballeira celebra su 75 aniversario

El emblemático restaurante situado enfrente del Port Vell, cumple tres cuartos de siglo fiel a su cocina centrada en el producto, a la vocación de servicio y al trato exquisito.

Para mí Carballeira es sinónimo de un momento especial. Recuerdo con mucho cariño este emblemático restaurante cuando iba de pequeño con mi padre. Uno de sus preferidos, y uno de los míos también! Carballeira, un restaurante ubicado a escasos metros del mar, justo enfrente del Port Vell, cumple tres cuartos de siglo fiel a su cocina centrada en el producto, a la vocación de servicio y al trato exquisito. 

Hace poco han hecho unas sutiles mejoras en el espacio, donde también es un lugar de encuentro para los que deseéis pasar y picar algo en la barra. 

La renovada propuesta gastronómica incorpora nuevas cocciones y productos, así como vinos ecológicos que armonizan con todos los platos. 

Esta legendaria marisquería cumple 75 años fiel a la tradición gastronómica que la encumbró como uno de los restaurantes favoritos de barceloneses y viajeros. 

Actualmente, bajo la dirección de Ángel Alonso y junto a Pedro Sánchez como jefe de cocina, Carballeira inicia una nueva etapa cuyo pistoletazo de salida coincide con su 75 aniversario. 

Fiel a especialidades como la tortilla de Betanzos, el pulpo a feira, las ostras, los percebes o sus arroces, entre otros clásicos, la nueva propuesta incorpora nuevas cocciones y productos como el salmón rojo de Alaska, los carpaccios de gamba y bacalao o diferentes pescados km 0 cocinados a la brasa, así como opciones vegetarianas, siendo muy recomendable mirar siempre los platos “fora de carta”. 

La carta de vinos se ha ampliado y ha evolucionado hacia una oferta más actual, apuesta claramente por las D.O. gallegas y catalanas, sin renunciar a las clásicas nacionales. Además, se priorizan las bodegas de carácter casi familiar que dan al vino el valor añadido del amor por el trabajo bien hecho, a la vez que se incorporan algunas referencias de caldos ecológicos acordes con todos los platos. 

Otro de los principales valores del restaurante es su personal, parte de la esencia e historia de Carballeira. Excelentes conocedores de lo que seduce al cliente habitual y con la intuición necesaria para saber aconsejar a quienes vienen por primera vez, el personal de sala completa la experiencia del cliente con su profesionalidad y atención. Algunos de ellos, como es el caso de Luis, Benito o Enrique, acumulan alrededor de tres décadas en la casa. 

Lugar de encuentro de generaciones de barceloneses, testigo de emotivas celebraciones y memoria viva de la ciudad, Carballeira cumple tres cuartos de siglo en plena forma, dispuesta a evolucionar sin perder su historia. 

✍️️ DATOS:
• 💰 • Precio medio 45€ / en la nueva barra 25€
• 🍴 • 🐟 Pescados y 🦀 mariscos
• ☎️ • 93 310 10 06
• 👋 • Abierto cada día
• 📱 • Instagram: @carballeira_restaurante
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✅ TIPS:
• 💯 • Os recomendamos el rodaballo, las navajas, las zamburiñas
* 🍓 • Os recomendamos las fresas flambeadas con vainilla
• ✅ • Apto para celiacos
• 🔁 • Cocina Non Stop
• 🍷 • Buenos vinos
• 💎 • Ambiente exclusivo, de negocio, familiar
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🏡 SOBRE EL LOCAL:
• ☄️ • Atienden rápidamente
• 🆒 • Local emblemático de Barcelona
• 🙋‍♂️ • Personal muy amable
• 💎 • Decoración muy atractiva
• 🔝 • Restaurante emblemático
• 🏷 • Aceptan Ticket restaurant
• 💳 • Aceptan Visa y amex
• 🔑 • Salas y reservados
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🕵 MÁS INFO:
• 📍 • Carrer de la Reina Cristina, 3
• 🚲 • Bicing en Via Laietana
• 🚌 • V17
• 🚇 • Barceloneta