Chicken Shop & Dirty Burger Barcelona

SOHO HOUSE PRESENTA CHICKEN SHOP & DIRTY BURGER BARCELONA

Chicken Shop & Dirty Burger Barcelona abrió sus puertas el pasado Marzo 2016 en el barrio Gótico.

El primer restaurante que Soho House & Co lanza en Barcelona ofrece un menú compuesto por los mismos platos originales que encontramos en sus homónimos de Londres y Chicago.

Chicken Shop & Dirty Burger llega a Barcelona en el número dos de la animada plaza del Duc de Medinaceli, en el barrio Gótico. Su horario de apertura es de Domingo a Jueves de 13:00 a 24:00 y los Viernes y Sábados de 13:00 a 01:00. Cuenta con una dinámica cocina abierta y espacio para 80 comensales.

El menú creado por Nick Jones, fundador de Soho House & Co, incluye las famosas hamburguesas como la Dirty Burger, la Cheeseburger, la Dirty Bacon y la vegetariana Dirty Veggie. Además cada mes se ofrecen dos hamburguesas especiales. Mucho se ha escrito sobre la reina de la mesa, pero el secreto de su extremo e irresistible sabor es su elaboración: Se utilizan cuatro cortes diferentes, que incluyen cuarto trasero y solomillo. Todos los detalles son esenciales para lograr la excelencia. Por eso nuestros panes se hornean con el fin de obtener un bollo tierno y con un ligero glaseado, marca de orgullo de la casa Dirty Burger.

Los pollos, 100% del Empordà y de procedencia agrícola, se asan usando un método único. Se sirven en cuartos, medios o enteros. Parte del éxito de la receta consiste en que los pollos se maceran en un marinado especial durante toda una noche y se cocinan ligeramente al vapor para conservar todo el sabor y jugosidad. Justo antes de servirse, los pollos se asan al calor del carbón y la madera en un asador de diseño único. El resultado son piezas de carne jugosa en su punto, y con piel crujiente. Entre las salsas se encuentran la ahumada y la picante, ambas caseras y exclusivas para los restaurantes Chicken Shop.

Los platos principales se pueden degustar con guarniciones, como patatas de corte ondulado, mazorcas de maíz, ensalada de col o lechuga tierna con aguacate. Los postres de estilo americano incluyen la tarta de manzana y el brownie de chocolate. Todos acompañados de nata o helado de vanilla. Además también sirven la tradicional crema catalana.

El menú de bebidas incluye una selección de cervezas artesanas, vinos y cocktails como Tommy’s Margarita, Bourbon Sour, Espresso Martini, o Eastern Standard.

Ademas cada semana se organizan 3 eventos por la noche. Los Miércoles Dirty Tropical con Dj’s que varian cada semana, los Viernes las Friday’s Warm UP’s con DJ’s de la famosa GLOVE PARTY! y los Sábados MÜRGER con DJ’s y distintos artistas invitados – ilustradores y artistas plásticos entre otros.

El restaurante ha sido diseñado por Nick Jones y su equipo, tomando como inspiración el estilo y ambiente de los restaurantes americanos de los años 50.

Christian de Martino, el director de Chicken Shop & Dirty Burger en Barcelona afirma: “Comer aquí es una experiencia que va más allá de la comida. Es un lugar donde sentirse cómodo disfrutando del sabor de nuestros cuidados productos, un restaurante singular y con un magnifico ambiente”. Respecto a la calidad de los productos el chef Iñaki Moreno hace especial hincapié en que solo trabajan “con pollos 100% del Empordà, de gran calidad”.

• ☎️ • 93 220 47 00
• 💰 • Precio medio 20€
• 🍴 • cócteles, pollos asados, guarniciones, hamburguesas…
• ⛔️ • Abierto cada día
———
• 💎 • Ambiente informal
• 👍 • Decoración atractiva
• 👥 • Personal muy amable
———
• 📍 • Plaça del Duc Medinaceli