Fonda España, un viaje por el Modernismo con Berasategui

Fonda España, un viaje por el Modernismo con Berasategui

A pocos metros de las Ramblas se encuentra una joya modernista donde disfrutaréis de una cocina muy especial con el multiestrellado chef vasco Martín Berasategui

En el Restaurante Fonda España, Martín Berasategui recupera el antiguo concepto de las fondas apostando por la cocina más tradicional de la tierra con un guiño de actualidad.

El restaurante se ubica en el comedor modernista originalmente proyectado y decorado por Domènech i Montaner, un entorno de rico interés patrimonial en que los elementos históricos se potencian e inspiran a los nuevos.

Si os apetece disfrutar de un viaje gastronómico por el Modernismo, quiero recomendaros este maravilloso menú degustación de 12 platos que no os dejará indiferente.

De Vermut por Barcelona
Tartar de Atún y Jamón
Mar y Montaña (Txangurro)
Ostra, hinojo y manzana
presa ibérica, col y butifarra
Royal de Pato, foie y Pera
Salmonete, bearnesa de sus interiores e hinojo de mar.
Apio, manzana verde y limón
Yema de crema catalana y toffe espaciado
Ganache de dulce, queso y bizcocho aireado de café
Petit Fours

✍️ SOBRE EL LOCAL:
• 💰 • 40€ aprox. (comida / cena)
• 🍴 • Cocina tradicional
• ☎️ • 93 550 00 10
• 🙌 • Abierto cada día
• 📱 • Instagram: @fondaespanya
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✅ TIPS
• 💯 • Nos ha encantado el menú degustación “Viaje gastronómico modernista”. Muy bueno el salmonela, el pato y la presa ibérica
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🏡 SOBRE EL LOCAL
• 💎 • Ambiente con encanto, clásico
•👌 • Interiorismo del arquitecto Lluís Domenech i Montaner
• 👱🏽 • Personal muy amable
• 🕶 • Terraza muy agradable
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🕵️ MAS INFO
• 📍 • Calle Sant Pau, 9
• 🅿️ • Parking cercano